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姜汁海螺的做法_2

2018-11-08 09:43:11
姜汁海螺的做法 “海螺属软体、腹足类动物,产于沿海浅海海底,山东是海螺重要的产地。海螺螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉,它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。” 食材明细 主料 海螺 600克 辅料 姜 1块 香醋 1碟 糖 适量 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 姜汁海螺的做法步骤 1用料:海螺600克,香醋、糖、姜适量。 2姜洗净刮去皮,切成沫和片。 3姜沫和糖放碟中,加入香醋调拌均匀,糖分融化。 4海螺用盐水洗净。 5用刷子刷净表面。 6放蒸锅中,中间放几片姜片。 7开锅3分钟出锅。 8不要争太长时间,防止螺肉变硬口感不好,佐以姜汁醋,味道鲜美。 9肉质鲜美。
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